AB, AOP, IGP, Label Rouge, Bleu-Blanc-Cœur, Zéro résidus de pesticides, C’est qui le Patron ?!, Sud de France, Médaillé au Concours Général Agricole, … Devant le foisonnement des labels et marques alimentaires, la Chaire In’FAAQT apporter de la lisibilité et des perspectives aux acteurs de l’amont agricole et agroalimentaire engagés dans ces démarches qualification.
L’enjeu : assurer le maintien et le développement d’une alimentation de qualité dans nos territoires.
(Source : IRQUALIM, Région Occitanie, 2017)
Qu’est-ce qu’une chaire d’enseignement et de recherche ?
Une Chaire d’enseignement est un partenariat pluri-institutionnel qui vise à développer une expertise d’enseignement et de recherche sur des thématiques définies en lien étroit avec les entreprises et institutions partenaires.
Concrètement, elle s’incarne par une convention inter-établissements définissant les domaines d’activités pédagogiques et de recherche pour une durée déterminée de 5 ans (renouvelable).
Les démarches de qualification des produits agroalimentaires mobilisant l’amont des filières et l’ensemble des formes d’organisations de la production qui les portent.
In’FAAQT vise à renforcer la formation et la recherche sur les grands enjeux économiques et sociaux contemporains que posent le maintien et le développement de filières de qualité dans les secteurs agricoles et agro-alimentaires.
Ces démarches officielles sont les seules reconnues par la loi française ou communautaire, elles sont encadrées et gérées par l’INAO en France. Les producteurs s’engagent à respecter des cahiers des charges contraignants et les pouvoirs publics en font la vérification sur le terrain. Les contrôles sont délégués aux services de la répression des fraudes ou à des organismes certificateurs indépendants (Ecocert, Agrocert, Certis, Agence bio…).
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